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제목 2021년 8월 식중독 주의 정보 알림
작성자 환경위생과
파일 식중독 주의 정보 알림(21년 8월).pdf식중독 주의 정보 알림(21년 8월).pdf 식중독 주의 정보 알림(21년 8월).pdf 파일 미리보기
조회수 44
작성일 2021.08.02
1. 식약처에서는 최근 5년간('16~'20년) 8월의 식중독 발생현황을 분석하여 붙임과 같이 전국민 대상 식중독 주의 정보를 제작하였습니다.

2. 과거 8월에는 휴가지 음식점에서 회, 게장 등 생으로 섭취하는 식품에 의한 장염비브리오 식중독이 증가하였고 채소류에 의한 병원성대장균 식중독이 많이 발생한 바 있습니다.

3. 최근 무더운 날씨와 가열조리로 인해 조리실의 온도가 증가함에 따라 식재료 간의교차 오염 등 작은 부주의가 식중독 사고로 이어질 수 있어 주의가 요구됩니다.

4. 이에 식약처에서 제작한 식중독 주의 정보를 게시합니다.

붙임 식중독 주의 정보 알림(21년 8월) 1부. 끝.